Sciences et cuisine : à table !

Sciences et cuisine : à table !

Qu’est ce qui fait gonfler les soufflés, les quatre-quarts, le pain et pétiller le champagne ? La chimie bien sûr !
Vous êtes plutôt café ou thé ? Pour la chimiste, c’est un mélange, une solution que vous buvez ! Une recette peut être vue comme une suite détaillée d’étapes nécessaires pour réaliser des réactions chimiques ou des transformations physiques de la matière.

À table !

Ce que les participants feront

• aborder des notions fondamentales autour du concept de matière (mélanges, solutions, changements d’état, etc.) en partant d’exemples pris dans le domaine de la cuisine ,
• participer à un jeu de rôle sur les différents états de la matière ,
• vivre et caractériser une investigation.
• transposer les connaissances acquises pour une mise en œuvre en classe intégrant l’enseignement des sciences fondé sur l’investigation
• partager leur expérience lors de rendez-vous à distance

Fonctions des intervenants

Enseignants-chercheurs, acteurs de la formation

Session(s)

Inscriptions ouvertes
  • Action inscrite au plan académique ou départemental de formation
  • Action hors-temps scolaire
  • Action interdisciplinaire
Sandra Javoy, Christophe Beaubras, Florence Falue, Manuelle Zitouni
Enseignant.e 1er degré
C2
C3
6h
24

Du Mercredi 3 avril 2024 au Mercredi 3 avril 2024 , de 09:00 à 17:00
Lieu : [CE] Centre satellite de Tours
Session passée
Numéro GAIA 22A0181847
Christophe Beaubras, Florence Falue, Manuelle Zitouni, Françoise Archaimbault, Yannick Eprinchard
Enseignant.e 1er degré Enseignant.e 2nd degré
C3
C4
12 h
20

Du Lundi 27 mars 2023 au Lundi 27 mars 2023 , de 09:00 à 17:00
Lieu : [CE] Maison pour la science en Centre Val de Loire
Du Mardi 4 avril 2023 au Mardi 4 avril 2023 , de 09:00 à 17:00
Lieu : [CE] Maison pour la science en Centre Val de Loire