Sciences et cuisine : à table !

Sciences et cuisine : à table !

Qu’est ce qui fait gonfler les soufflés, les quatre-quarts, le pain et pétiller le champagne ? La chimie bien sûr !
Vous êtes plutôt café ou thé ? Pour la chimiste, c’est un mélange, une solution que vous buvez ! Une recette peut être vue comme une suite détaillée d’étapes nécessaires pour réaliser des réactions chimiques ou des transformations physiques de la matière.

À table !

Ce que les participants feront

• aborder des notions fondamentales autour du concept de matière (mélanges, solutions, changements d’état, etc.) en partant d’exemples pris dans le domaine de la cuisine ,
• participer à un jeu de rôle sur les différents états de la matière ,
• vivre et caractériser une investigation.
• transposer les connaissances acquises pour une mise en œuvre en classe intégrant l’enseignement des sciences fondé sur l’investigation
• partager leur expérience lors de rendez-vous à distance

Fonctions des intervenants

Enseignants-chercheurs, acteurs de la formation

Session(s)

Inscriptions à venir
  • Action inscrite au plan académique ou départemental de formation
  • Action hors-temps scolaire
  • Action interdisciplinaire
Sandra Javoy, Christophe Beaubras, Florence Falue, Manuelle Zitouni
Enseignant.e 1er degré
C2
C3
6h
24

Du Vendredi 1 septembre 2023 au Vendredi 14 juin 2024 , de 09:00 à 17:00
Lieu : [CE] Maison pour la science en Centre Val de Loire
Session passée
Numéro GAIA 22A0181847
Christophe Beaubras, Florence Falue, Manuelle Zitouni, Françoise Archaimbault, Yannick Eprinchard
Enseignant.e 1er degré Enseignant.e 2nd degré
C3
C4
12 h
20

Du Lundi 27 mars 2023 au Lundi 27 mars 2023 , de 09:00 à 17:00
Lieu : [CE] Maison pour la science en Centre Val de Loire
Du Mardi 4 avril 2023 au Mardi 4 avril 2023 , de 09:00 à 17:00
Lieu : [CE] Maison pour la science en Centre Val de Loire