Sciences et cuisine : à table !
Qu’est ce qui fait gonfler les soufflés, les quatre-quarts, le pain et pétiller le champagne ? La chimie bien sûr !
Vous êtes plutôt café ou thé ? Pour la chimiste, c’est un mélange, une solution que vous buvez ! Une recette peut être vue comme une suite détaillée d’étapes nécessaires pour réaliser des réactions chimiques ou des transformations physiques de la matière.
Durée
À table !
Ce que les participants feront
• aborder des notions fondamentales autour du concept de matière (mélanges, solutions, changements d’état, etc.) en partant d’exemples pris dans le domaine de la cuisine ,
• participer à un jeu de rôle sur les différents états de la matière ,
• vivre et caractériser une investigation.
• transposer les connaissances acquises pour une mise en œuvre en classe intégrant l’enseignement des sciences fondé sur l’investigation
• partager leur expérience lors de rendez-vous à distance
Fonctions des intervenants
Enseignants-chercheurs, acteurs de la formation