L'œuf aux trésors
Chaque année, les enfants chassent les œufs à Pâques. Passée la dégustation de ces friandises emballées et fourrées au chocolat, c’est peut-être l’occasion de s’intéresser aux vertus de l’œuf de poule... Avec 13 milliards d’œufs produits par an et 45 millions de poules pondeuses, la France est le premier producteur de l’Union Européenne. Économique
Thème(s) 1er degré
Thème(s) 2nd degré
Durée
12h
à produire, l’œuf est un concentré de nutriments : excellentes protéines, très bons lipides, vitamines et minéraux. Des propriétés physico-chimiques aux fonctions biologiques, les chercheurs ont encore de nombreux secrets à percer sous cette coquille protectrice.
PARTENAIRES :
Laboratoire Fonction et régulation des protéines de l’oeuf
PARTENAIRES :
Laboratoire Fonction et régulation des protéines de l’oeuf
Ce que les participants feront
approfondir leurs connaissances sur la reproduction de la poule ,
> découvrir les domaines d’application qui gravitent autour de l’œuf ,
> étudier la forme et la structure de la coquille , • visiter des laboratoires et/ou bâtiments expérimentaux ,
> mettre en œuvre des expériences reproductibles en classe sur les propriétés de l’œuf ,
> débattre autour des enjeux socio-économiques liés à l’alimentation, l’environnement et l’innovation.
> découvrir les domaines d’application qui gravitent autour de l’œuf ,
> étudier la forme et la structure de la coquille , • visiter des laboratoires et/ou bâtiments expérimentaux ,
> mettre en œuvre des expériences reproductibles en classe sur les propriétés de l’œuf ,
> débattre autour des enjeux socio-économiques liés à l’alimentation, l’environnement et l’innovation.
Fonctions des intervenants
Enseignant-chercheur, directeur de recherche, formateurs premier et second degré
Session(s)
Aucune session disponible